Tegenwoordig is het halal-worstenbroodje een hit in de Brabantse voetbalkantines. Dankzij deze Brabantse ‘food’-uitvinding kunnen nu ook islamitische voetballers na een gespeelde wedstrijd van deze Brabantse lekkernij genieten. Het halal-worstenbroodje is een van de voorbeelden die Paul Spapens geeft over de ontwikkelingen van eten in Brabant. Hij heeft meerdere boeken over dit onderwerp geschreven. Hij benadert eet- en voedselgewoonten vanuit het gezegde: ‘Zeg me wat je eet en ik zeg je wie je bent.’ Aan de hand van de eet- en voedselgewoonten laat hij de veranderingen in de Brabantse samenleving zien. Overigens, die veranderingen zijn van alle tijden, want het Brabantse worstenbroodje is een Antwerpese uitvinding.
Spreker Paul Spapens
Contact: info@paulspapens.nl
